Грибной пирог из слоеного теста с сыром

На 6 порций: 350 грамм (12 oz) диких грибов 350 грамм (12 oz) картофеля 200 миллилитров (7 fl oz) молока 142 миллилитров упаковка двойных сливок 1 зубчик чеснока, раздавленный 50 грамм (2 oz) сливочного масла щепотка молотого мускатного ореха 250 грамм (9 oz) готового слоеного теста немного муки 100 грамм (4 oz) мягкого сыра, который легко плавится (например, итальянского tallegio) листья салата

Пирог из слоеного теста с картофелем, отваренным в молоке, покрытым обжаренными грибами и расплавленным сыром. Подавайте его с зеленым салатом – получится шикарный ужин.
1. порежем грибы. очистим и тонко порежем картофель.
2. перельем молоко и сливки в кастрюлю, добавим чеснок. доведем до кипения, добавим картофель. доведем до кипения и варим 10-15 мин помешивая, до готовности.
3. Тем временем разогреем духовку до 200 грамм С/Gas 6 и положим противень в духовку нагреемся.
4. растопим масло в большой сковороде, обжарим грибы около 10 мин или пока соки с грибов полностью не испарятся.
5. Когда картофель готов, снимем его с огня, добавим перец, соль, мускат. снимем с огня грибы и тоже приправим.
6. раскатаем тесто и уложим его в низкую форму диаметром 23 см. Сверху уложим картофель, затем, грибы и посыпаем сыром.
7. поставим форму на горящий противень и запечем 20-25 мин до готовности теста. подаем горячим с зеленым салатом.